巧克力製造商和豬肉製造商有什麽(me) 共同點？答案：可以追蹤沙門氏菌的技術-更準確地說，是從(cong) 樣品到結果僅(jin) 5.5小時即可追蹤沙門氏菌的市場上快速檢測技術。這項技術背後的公司稱為(wei) DNA Diagnostic A / S。DNA Diagnostic的客戶包括丹麥食品集群中的一些較大的食品公司，但該技術不僅(jin) 涉及肉類行業(ye) ，而且意義(yi) 重大。
DNA Diagnostic開發與(yu) 生產(chan) 經理Tina Mygind說：“我們(men) 將沙門氏菌檢測方法的目標鎖定在食品公司和對食品公司進行檢測的實驗室，因為(wei) 從(cong) 肉類，蔬菜和巧克力中都可以找到沙門氏菌。”
從(cong) 沙門氏菌到生產(chan) 力
DNA Diagnostic公司解決(jue) 方案的核心是一種熒光定量PCR的方法，稱為(wei) 聚合酶鏈反應，可以放大細菌DNA的數量以使其可追溯。所有的該司試劑均通過ISO 13485認證生產(chan) ，沙門氏菌方法通過Nordval認證。除了追蹤沙門氏菌，DNA診斷還可以幫助獸(shou) 醫行業(ye) 的公司提高奶牛的生產(chan) 力。 DNA診斷PCR方法可以追蹤引起乳腺炎的細菌和引發牛奶中細菌總數高的細菌。
食品工業(ye) 的主要聚會(hui) 場所
DNA Diagnostic在食品行業(ye) 中擁有大量客戶群，而Danish Food Cluster在該行業(ye) 中提供了一個(ge) 集中會(hui) 議場所。DNA Diagnostic執行官MogensSønderup表示：“我們(men) 在食品行業(ye) 的許多分支機構中都有規模較小的客戶，我們(men) 將丹麥食品集群視為(wei) 與(yu) 潛在合作者建立聯係並建立關(guan) 係的正確平台。”
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