乳酸菌(lactic acid bacteria,LAB)是一類能利用可發酵碳水化合物產(chan) 生大量乳酸的細菌的統稱。除極少數外,其絕大部分都是人體(ti) 內(nei) 需要的、且具有重要生理功能的菌群,廣泛存在於(yu) 人體(ti) 的腸道中。 乳酸菌在工業(ye) 、農(nong) 牧業(ye) 、食品和醫藥等與(yu) 人類生活密切相關(guan) 的重要領域具有應用價(jia) 值。
本試劑參照標準GB 4789.35-2023,適用於(yu) 含活性乳酸菌(lactic acid bacteria)的食品中乳酸菌的檢驗。采用熒光定量PCR技術,結合Taq-Man探針對目的基因進行體(ti) 外擴增,主要對生化反應符合乳酸菌特征的菌落進行PCR確認試驗。PCR檢測的乳酸菌包括德氏乳杆菌、幹酪乳杆菌、羅伊氏乳杆菌、嗜熱鏈球菌、嗜酸乳杆菌、鼠李糖乳杆菌、植物乳杆菌7種乳酸菌。本試劑盒具有靈敏性高、特異性強、反應時間短等優(you) 點,操作簡便,汙染概率低等特點。
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